Βιώσιμη Ζωή

Ακολουθώντας το όραμά μας να δώσουμε ζωή στην υπάρχουσα παλιά δομή και με το σύνθημά μας «τοπικό και βιώσιμο», δίνουμε έμφαση στα τοπικά υλικά και τεχνίτες, επαναχρησιμοποιώντας υπάρχοντα υλικά όπου είναι δυνατόν. Παραδοσιακά υλικά και τεχνικές – ξύλο, μάρμαρο και σίδερο – συμπληρώνουν τις εκτεθειμένες πέτρινες επιφάνειες. Τα υφάσματα και μαξιλάρια χρησιμοποιούν ελληνικά υφάσματα σε ποικιλία παραδοσιακών μοτίβων. Έχουμε επιλέξει και ανακαινίσει παλιά έπιπλα, παλιά μετάξινα χαλιά και εκθέτουμε τα όμορφα χειροποίητα διακοσμητικά έργα τέχνης που δημιουργήθηκαν με κόπο πριν από περισσότερα από 100 χρόνια από τις γυναίκες της οικογένειας.

Για την ενδοδαπέδια θέρμανση, έχουμε επενδύσει σε σύστημα αντλίας θερμότητας εδάφους, ένα από τα ελάχιστα τέτοια παραδείγματα στην Πελοπόννησο, για να ελαχιστοποιήσουμε το ενεργειακό μας αποτύπωμα. Το σύστημα χρησιμοποιεί τη θερμότητα του εδάφους αντί για την καύση ορυκτών καυσίμων και τροφοδοτείται από πέντε κατακόρυφα γεωτρύπανα που έχουν διανοιχτεί σε βάθος 150 μέτρων στο σχιστολιθικό υπόστρωμα κάτω από τον κήπο του σπιτιού. Αυτό μας επιτρέπει να θερμαίνουμε το σπίτι ακόμα και στις πιο κρύες ημέρες του χειμώνα, με ελάχιστη ενέργεια και σε βέλτιστη θερμοκρασία. Παρολο που τα δωματια εχουν παροχες για ενεργειακα τζακια. μετα τις τελευταιες ερευνες για το αρνητικο αποτυπωμα και στο περιβαλλον και στην υγεια εχουμε βαλει μονο ενα ενεργιακο τξακι στην εισοδο. Το νερό παρέχεται από τις τοπικές ορεινές πηγές με επι πλεον φιλτραρισμο. Για ψύξη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, στηριζόμαστε στη μάζα της πέτρας του κτιρίου και στους έξυπνους ανεμιστήρες οροφής. Επιπλέον, ένα αποδοτικό σύστημα διαχείρισης κτιρίων παρακολουθεί στενά τον φωτισμό LED και τη θέρμανση για να ελαχιστοποιήσει την σπατάλη ενέργειας.

Για τις προσωπικές σας ανέσεις, απολαύστε τη σειρά «My Roots», Elixir, που δημιουργείται με βιολογικά ελληνικά φυτικά συστατικά βασισμένα σε μέλι και εσάνς εσπεριδοειδών. Χρησιμοποιώντας επαναχρησιμοποιήσιμα βιώσιμα δοχεία, ελαχιστοποιούμε τη χρήση πλαστικού και αποφεύγουμε ένα από τα μεγαλύτερα περιβαλλοντικά προβλήματα των ξενοδοχείων.

Ο κήπος έχει σχεδιαστεί με όραμα «τοπικό και βιώσιμο» για να ενθαρρύνει ένα φιλικό προς την άγρια ζωή περιβάλλον, προάγοντας την τοπική άγρια χλωρίδα, ανθεκτικά φυτά που μπορούν να επιβιώσουν στις κρύες νύχτες του χειμώνα και φυτεύοντας λουλούδια που προσελκύουν μέλισσες και πεταλούδες.